Det här är faktiskt bland det godaste jag ätit nån gång!
- Fläskfilé
- 300-400 g kantareller
- smör
- 4 askar kantarellost
- 6 dl matlagningsgrädde
- ev lite Maizena
- förkokt Risono 1 pkt (torrvara ca 500 g)
- Stek fläskfilén i en het stekpanna, krydda
- Lägg den sedan i ugnen ca 20 min 225 grader, lägg den sedan i folie
Så här gör du kantarellrisoni:
- Koka risonin i ca 11 min
- Fräs kantarellerna i smör
- Tillsätt kantarellost, grädde och ev maizena och låt puttra ihop tills det blir tjockare
- Vid servering rör man ner risonin så det blir som en krämig risotto
Passar bra med sallad till och naturligtvis ett gott rött vin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar